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乙酸

CCFD200033

Acetic Acid

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乙酸介绍：

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国家标准解读：食品中有机酸的测定

标准名称及标准号	GB/T 5009.41-2003《食品中有机酸的测定》
适用范围	适用于食品中乙酸、乳酸等有机酸含量的检测，涵盖液体、固体及半固体样品。
核心检测方法	气相色谱法（GC-FID），通过酸性条件下萃取、衍生化后进样分析。
检出限与定量限	乙酸检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。
质控样品要求	每批次需包含空白样、平行样及加标回收样，加标回收率应控制在85%-115%。
关键实验步骤	样品酸化后超声萃取，离心取上清液氮吹浓缩，经BSTFA衍生化后上机检测。
特别说明	衍生化过程需严格控温避光，避免有机酸分解；色谱柱建议使用DB-FFAP极性柱。

行业标准解读：HJ 834-2017 水质有机酸的测定

标准名称及标准号	HJ 834-2017《水质有机酸的测定液相色谱-三重四极杆质谱法》
适用范围	适用于地表水、地下水及废水中乙酸等短链有机酸的痕量分析。
核心检测方法	高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS/MS），采用离子对试剂优化分离效果。
检出限与定量限	乙酸方法检出限为0.02 mg/L，定量限为0.06 mg/L。
质控样品要求	每20个样品需插入1个实验室控制样，相对标准偏差（RSD）应≤10%。
关键实验步骤	水样经0.22 μm滤膜过滤，调节pH至2.5后直接进样，采用多反应监测（MRM）模式。
特别说明	需定期清洗质谱离子源以避免基质效应，流动相需现配现用以防降解。

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