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柠檬酸

CFAD310543

Citric Acid

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柠檬酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-07-31 00:00:00
结构式：
柠檬酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读（食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸）

标准名称及标准号	GB 1886.235-2016《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸》
适用范围	适用于食品添加剂柠檬酸的生产、检验及质量控制，涵盖结晶品和无水物两种形态

核心检测方法

酸碱滴定法测定主含量，原子吸收法检测重金属（铅≤2mg/kg），分光光度法测定易碳化物

检出限与定量限

铅检出限0.01mg/kg，定量限0.03mg/kg；砷检出限0.02mg/kg，定量限0.06mg/kg

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、平行样及加标回收实验，平行样相对偏差≤5%，回收率控制在85-115%

关键实验步骤

1. 样品前处理需避光操作
2. 滴定终点判定采用pH计辅助判断
3. 重金属检测需进行微波消解前处理

特别说明	检测环境温度需控制在20±2℃，相对湿度≤65%。结晶品检测需注意结晶水校正，检测报告需包含样品晶型信息

行业标准SN/T 2004.2-2005解读（进出口食品添加剂检验规程第2部分：酸度调节剂）

适用范围	适用于进出口环节中柠檬酸等酸度调节剂的法定检验，包含卫生指标和纯度检测

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