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新红

LCHM700727-WA

New Red

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新红介绍：

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有效期：大于1年
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》

适用范围

适用于食品中新红、胭脂红、柠檬黄等合成着色剂的定性和定量分析，涵盖饮料、糖果、蜜饯等基质。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱分离，紫外-可见检测器检测，波长设定为新红最大吸收波长（通常为508 nm）。

检出限与定量限

新红的检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg，需根据样品基质适当调整。

质控样品要求

每批次样品需同步测定加标回收样和平行样，回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：含脂样品需脱脂后提取；
2. 提取液净化：聚酰胺吸附法或液液萃取；
3. HPLC分析：流动相为甲醇-乙酸铵梯度洗脱。

特别说明

1. 新红易受pH值影响，提取过程需严格控制溶液pH=4-6；
2. 含乳制品需增加酶解步骤去除蛋白质干扰。

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