十一酸甘油三酯_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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十一酸甘油三酯

CCFD200662

Glyceryl Triundecanoate

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13552-80-2

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十一酸甘油三酯介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-08-04 00:00:00
结构式：
十一酸甘油三酯

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手机版：十一酸甘油三酯

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

标准名称：食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
标准号：GB 5009.168-2016

2. 适用范围

本标准适用于食品中脂肪酸（包括十一酸甘油三酯）的测定，涵盖动植物油脂、乳制品、婴幼儿食品等基质。

3. 核心检测方法

采用气相色谱法（GC）结合脂肪酸甲酯化前处理技术。十一酸甘油三酯需经水解和甲酯化转化为脂肪酸甲酯后进行检测。

4. 检出限与定量限

检出限：0.05 mg/kg（以脂肪酸甲酯计）
定量限：0.15 mg/kg（以脂肪酸甲酯计）

5. 质控样品要求

每批次样品需添加空白对照、加标回收样及已知浓度的标准物质对照；回收率应控制在85%-115%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

6. 关键实验步骤

(1) 样品水解：使用盐酸或氢氧化钾溶液水解甘油三酯为游离脂肪酸；
(2) 甲酯化：以三氟化硼-甲醇溶液进行酯化反应；
(3) 气相色谱分析：采用极性色谱柱（如HP-88）进行分离，FID检测器定量。

7. 特别说明

十一酸甘油三酯在甲酯化过程中需严格控制反应温度（≤80℃）与时间（≤30min），避免不饱和脂肪酸氧化或降解。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！