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麦芽糖

CCFD200410

Maltose

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69-79-4

20mg

CATO

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麦芽糖介绍：

交货时间：现货
有效期：2026-06-27 00:00:00
结构式：
麦芽糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中麦芽糖的测定

标准名称及标准号	GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中麦芽糖的测定》
适用范围	本标准适用于食品中麦芽糖含量的测定，包括液态乳、糖果、烘焙食品等。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）为推荐方法，利用氨基色谱柱分离麦芽糖与其他糖类，示差折光检测器定量。
检出限与定量限	检出限为0.1 g/kg，定量限为0.3 g/kg。
质控样品要求	每批次样品需添加平行样和加标回收实验，回收率应在85%-110%，平行样相对偏差≤5%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：水提取、离心过滤； 2. 色谱条件：流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min； 3. 标准曲线法计算含量。
特别说明	麦芽糖与葡萄糖、蔗糖等需完全分离，必要时调整流动相比例或柱温。

行业标准：出口食品中麦芽糖的测定离子色谱法

标准名称及标准号	SN/T 3853-2014《出口食品中麦芽糖的测定离子色谱法》
适用范围	适用于出口食品（如果汁、蜂蜜、罐头等）中麦芽糖含量的测定。
核心检测方法	阴离子交换色谱-脉冲安培检测法，CarboPac PA10色谱柱分离，梯度洗脱。
检出限与定量限	检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg。
质控样品要求	每20个样品插入1个质控样，保留时间偏差≤±2%，峰面积重复性RSD＜3%。
关键实验步骤	1. 样品经超纯水提取后过0.22 μm滤膜； 2. 流动相：氢氧化钠-乙酸钠梯度体系； 3. 金电极三电位波形检测。
特别说明	高盐样品需增加透析或固相萃取步骤，避免氯离子干扰。

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