基体/婴儿配方奶粉中钙钠镁锌_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/婴儿配方奶粉中钙钠镁锌

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基体/婴儿配方奶粉中钙钠镁锌介绍：

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《食品安全国家标准食品中多元素的测定》解读

标准名称及标准号	GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定
适用范围	适用于婴幼儿配方食品（含乳基/非乳基）中钙、钠、镁、锌等元素的定量分析，包含电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和原子吸收光谱法(AAS)
核心检测方法	样品经微波消解后，采用ICP-MS进行多元素同时测定；或使用火焰原子吸收法测定钙、镁，石墨炉法测定锌
检出限与定量限	钙：0.5 mg/kg（定量限）；锌：0.01 mg/kg（检出限），钠：0.05 mg/kg（定量限）
质控样品要求	每批次需添加空白对照与加标回收样，加标量应为样品浓度的50%-150%，回收率需在80%-120%范围内
关键实验步骤	① 精确称量0.5g样品进行微波消解；② 定容后需过滤处理；③ 使用标准加入法消除基体干扰
特别说明	检测奶粉中钠元素时需注意避免环境本底污染，推荐在超净实验室中进行前处理

《食品安全国家标准婴儿配方食品》相关检测要求

标准名称及标准号	GB 10765-2021 婴儿配方食品
适用范围	规定婴儿配方奶粉中钙、钠、镁、锌等营养元素的限量范围及检测方法参照标准
核心检测方法	明确要求营养元素检测需按照GB 5009系列标准执行，特别指出锌检测优先采用原子吸收光谱法
检出限与定量限	按引用方法标准执行，锌元素允许误差范围≤10%，钙元素允许误差范围≤15%
质控样品要求	需定期使用奶粉基体标准物质（如NIST 1849a）进行方法验证
关键实验步骤	特别强调样品需经冷冻干燥处理后进行粉碎过筛（孔径≤0.5mm）
特别说明	标准附录B明确不同月龄婴儿的营养元素需求量，检测结果需按标示值进行合规性判定

《食品安全国家标准食品中钙的测定》补充说明

标准名称及标准号	GB 5009.92-2016 食品中钙的测定
适用范围	婴幼儿配方奶粉中钙元素测定的专项方法，包含滴定法和原子吸收法
核心检测方法	高锰酸钾滴定法为仲裁方法，原子吸收光谱法为快速检测法
检出限与定量限	滴定法定量限为2.0 mg/100g，原子吸收法检出限为0.1 mg/kg
质控样品要求	需平行测定3份样品，相对偏差应≤5%
关键实验步骤	灰化温度需严格控制在550±25℃，灰化时间不少于8小时
特别说明	检测高钙配方奶粉时需注意稀释倍数选择，避免超出标准曲线线性范围

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