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基体/大米粉中铅_
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基体/大米粉中铅

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国家标准:食品安全国家标准 食品中铅的测定()
标准名称及标准号 GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》
适用范围 适用于各类食品(包括大米粉)中铅含量的测定。
核心检测方法 石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、火焰原子吸收光谱法(FAAS)。
检出限与定量限 GFAAS法检出限为0.02 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg;ICP-MS法检出限为0.005 mg/kg,定量限为0.01 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、平行样和加标回收样;回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 样品消解(湿法或微波消解)、上机测定前需优化仪器参数、使用标准曲线法定量。
特别说明 基体复杂时需采用标准加入法消除干扰;实验用水需为超纯水(电阻率≥18.2 MΩ·cm)。

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