基体/大米粉中铅_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/大米粉中铅

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曼哈格

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基体/大米粉中铅介绍：

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中铅的测定

标准名称及标准号

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》

适用范围	适用于食品（包括大米粉等谷物类基体）中铅含量的测定，覆盖石墨炉原子吸收光谱法和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。

核心检测方法

1. 石墨炉原子吸收光谱法：样品经酸消解后，通过原子化测定吸光度；
2. ICP-MS法：消解液经雾化后通过质谱仪测定铅同位素信号。

检出限与定量限

石墨炉法：检出限0.02 mg/kg，定量限0.05 mg/kg；
ICP-MS法：检出限0.005 mg/kg，定量限0.015 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照、平行样和加标回收试验；
2. 加标回收率应控制在80%-120%；
3. 使用有证标准物质（如大米粉基体标准物质）验证准确性。

关键实验步骤

1. 样品前处理：微波消解或湿法消解，控制酸比例和温度；
2. 石墨炉程序优化：设置灰化温度（500-700℃）和原子化温度（1800-2200℃）；
3. ICP-MS需校正质量干扰并选择合适内标（如铑或铼）。

特别说明	1. 大米粉基体需注意消解完全性，防止未溶解颗粒干扰； 2. 石墨炉法需使用基体改进剂（如磷酸二氢铵）提高灵敏度； 3. 高盐样品可能引起ICP-MS信号抑制，需稀释或校正。

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