基体/乳粉中水分_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/乳粉中水分

BQC1051147320B

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20g

曼哈格

见证书

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基体/乳粉中水分介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中水分的测定》

适用范围	适用于乳粉、谷物、肉制品等食品中水分的测定，包含直接干燥法和减压干燥法两种方法。

核心检测方法

1. 直接干燥法：样品于101℃~105℃烘箱中干燥至恒重，适用于水分含量≥1g/100g的样品。
2. 减压干燥法：样品在真空干燥箱中（70℃±1℃、-0.1MPa）干燥至恒重，适用于易结块或含糖量高的样品。

检出限与定量限

- 直接干燥法：检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g；
- 减压干燥法：检出限为0.05g/100g，定量限为0.2g/100g。

质控样品要求

1. 每批次检测需包含至少1个平行样，相对偏差≤5%；
2. 使用有证标准物质（如乳粉基质水分标准品）进行方法验证。

关键实验步骤

1. 样品预处理：乳粉需混合均匀，必要时过0.45mm筛；
2. 称量：精确至0.1mg，称样量建议2~5g；
3. 干燥：根据方法选择温度和时间，至两次称量差≤2mg；
4. 恒重判定：干燥后冷却至室温再称量。

特别说明	1. 乳粉样品需避免吸潮，建议在干燥器中平衡后快速称量； 2. 高糖乳粉可能发生美拉德反应，优先选择减压干燥法； 3. 实验环境湿度应≤60%，温度20℃~25℃。

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