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标准物质/DL-瓜氨酸

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国家标准解读:GB 5009.XXX-XXXX 食品安全国家标准 食品中瓜氨酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.XXX-XXXX 《食品安全国家标准 食品中瓜氨酸的测定》
适用范围 适用于食品(如乳制品、饮料、保健食品)中DL-瓜氨酸含量的定量检测。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)或液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)。样品需经提取、净化后上机分析,以外标法定量。
检出限与定量限 HPLC法:检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg;LC-MS/MS法:LOD为0.1 mg/kg,LOQ为0.3 mg/kg。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)及平行样。回收率应控制在80%-120%,RSD≤10%。
关键实验步骤 1. 样品均质后,用0.1%甲酸水溶液超声提取;
2. 经C18固相萃取柱净化;
3. 采用反相色谱柱(如C18)分离,流动相为甲醇-0.1%甲酸水梯度洗脱;
4. 紫外检测波长设定为210 nm或质谱多反应监测(MRM)模式。
特别说明 1. 实验需在避光条件下进行,避免瓜氨酸光解;
2. 标准溶液需现用现配,短期保存需-20℃避光;
3. 若样品基质复杂,需优化净化步骤或采用同位素内标法校正。

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