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牛磺酸

1ST000067-250mg

Taurine

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107-35-7

250mg

First Standard

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牛磺酸介绍：

产品基本信息：

中文同义词：2-氨基乙磺酸

分子式：C2H7NO3S

分子量：125.15

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手机版：牛磺酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：GB 14759-2016《食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸》

标准名称及标准号	GB 14759-2016《食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸》
适用范围	适用于食品添加剂牛磺酸的质量控制，规定了感官、理化指标、微生物限量和检测方法。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系，检测波长210 nm。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。
质控样品要求	需包含空白样品、加标样品和平行样，加标回收率应控制在85%-115%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：水溶解后过0.45 μm滤膜； 2. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃。
特别说明	需注意标准中规定的杂质限量（如氯化物≤0.2%），且微生物指标不得检出沙门氏菌。

行业标准：《食品中牛磺酸的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.169-2016《食品中牛磺酸的测定》
适用范围	适用于饮料、乳制品、保健食品等基质中牛磺酸含量的检测。
核心检测方法	柱前衍生化-HPLC法：使用邻苯二甲醛（OPA）衍生化，紫外检测器检测。
检出限与定量限	LOD为0.1 mg/kg，LOQ为0.3 mg/kg。
质控样品要求	每批次至少插入2个平行样，相对标准偏差（RSD）应≤5%。
关键实验步骤	1. 衍生化条件：pH 9.5硼酸缓冲液，反应时间2 min； 2. 色谱梯度洗脱程序：乙腈-水体系。
特别说明	高蛋白样品需增加沉淀步骤（如三氯乙酸处理），避免基质干扰。

国家标准：《食品安全国家标准食品营养强化剂牛磺酸》

标准名称及标准号	GB 29209-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂牛磺酸》
适用范围	规范营养强化剂牛磺酸的纯度、重金属限量和检测方法。
核心检测方法	非水滴定法：以冰醋酸为溶剂，高氯酸标准溶液滴定，结晶紫指示终点。
检出限与定量限	纯度测定误差需≤0.5%，重金属（以Pb计）定量限为1 mg/kg。
质控样品要求	需使用有证标准物质进行方法验证，相对误差≤2%。
关键实验步骤	1. 样品溶解：精确称取0.3 g样品于冰醋酸中； 2. 滴定终点判定：溶液由紫色变为蓝绿色。
特别说明	该方法不适用于含其他碱性杂质的样品，需预先进行分离处理。

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