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牛磺酸

CCHM700904

Taurine

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牛磺酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-10-10 00:00:00
结构式：
牛磺酸

您正在浏览的产品：牛磺酸

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国家标准《食品中牛磺酸的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.169-2016《食品中牛磺酸的测定》

适用范围	适用于食品（如婴幼儿配方奶粉、保健食品、饮料等）中牛磺酸含量的检测。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用邻苯二甲醛（OPA）衍生化后紫外检测或荧光检测。

检出限与定量限

检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。

质控样品要求

需使用空白样品加标平行样，回收率应控制在85%-110%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水或酸性溶液提取后离心过滤；
2. 衍生化：OPA与牛磺酸在碱性条件下反应生成荧光衍生物；
3. 色谱分离：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液梯度洗脱。

特别说明	需注意样品中其他氨基酸的干扰，必要时需调整流动相比例或采用柱后衍生法；实验全程需避光操作。

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