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牛磺酸

CCHM700904

Taurine

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107-35-7

250mg

CATO

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牛磺酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-10-10 00:00:00
结构式：
牛磺酸

您正在浏览的产品：牛磺酸

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国家标准《食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.169-2016《食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定》
适用范围	适用于婴幼儿配方食品、乳粉、饮料、保健食品等中牛磺酸的含量测定。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）或液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。
检出限与定量限	HPLC法检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg；LC-MS/MS法检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg。
质控样品要求	需使用空白基质加标样，加标回收率应控制在80%-120%，平行样数量≥2。
关键实验步骤	1. 样品前处理：水或酸性溶液提取后，过膜净化； 2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液； 3. 检测波长：HPLC法为330 nm，质谱法需选择特征离子对。
特别说明	含乳类样品需增加沉淀蛋白步骤，避免基质干扰；保健食品需注意是否含其他氨基酸干扰物。

行业标准《出口食品中牛磺酸的测定高效液相色谱法》

标准名称及标准号	SN/T 3926-2014《出口食品中牛磺酸的测定高效液相色谱法》
适用范围	适用于出口食品（如饮料、乳制品、糖果等）中牛磺酸的含量检测。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）衍生化法，使用邻苯二甲醛（OPA）柱前衍生。
检出限与定量限	检出限为2.0 mg/kg，定量限为5.0 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需同步检测空白样、加标样和质控参考物质，相对标准偏差（RSD）≤10%。
关键实验步骤	1. 衍生化反应：调节pH至9.0后加入OPA试剂； 2. 色谱条件：流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液，检测波长338 nm。
特别说明	高糖类样品需增加除糖步骤；方法不适用于含硫化物或强氧化性成分的食品。

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