矢车菊素_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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矢车菊素

1ST000592-100mg

Cyanidin

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528-58-5

100mg

First Standard

见证书

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矢车菊素介绍：

产品基本信息：

中文同义词：氯化花青素、花青素、氯化矢车菊素、矢车菊色素、矢车菊素氯化物

英文同义词：Cyanidin chloride

分子式：C15H11ClO6

分子量：322.70

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国家标准《食品安全国家标准保健食品中花青素的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.287-2022《食品安全国家标准保健食品中花青素的测定》

适用范围	适用于保健食品中矢车菊素、飞燕草素等花青素类成分的定量检测，涵盖固体、液体及半固体样品。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），色谱条件为C18色谱柱、流动相为甲醇-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱，检测波长520 nm。

检出限与定量限

矢车菊素检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg（以样品干重计）。

质控样品要求

实验需包含空白样品、加标回收样品和平行样，回收率应控制在85%~115%，RSD≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：超声提取（甲醇-水-甲酸混合溶剂）；
2. 离心过滤后进样分析；
3. 标准曲线需覆盖0.5~50 μg/mL浓度范围。

特别说明	1. 需避光操作以防止花青素降解； 2. 流动相pH值对色谱峰分离度影响显著，需严格调节至2.8±0.1。

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