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丙烯酰胺_79-06-1
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丙烯酰胺

1ST001221-250mg Acrylamide {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 79-06-1 250mg {{goodObj.date}} First Standard {{item.norm}} 见证书 {{inventory}}
丙烯酰胺介绍:

产品基本信息:
中文同义词:2-丙烯酰胺
分子式:C3H5NO
分子量:71.08

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国家标准解读:丙烯酰胺(CAS:79-06-1)相关检测标准
标准名称及标准号 GB 5009.123-2014《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》
适用范围 适用于食品(如薯类、谷物、咖啡等)中丙烯酰胺的测定,涵盖加工食品和原料的定量分析。
核心检测方法 同位素稀释-气相色谱-质谱联用法(GC-MS/MS)或液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)。
检出限与定量限 检出限(LOD)为5 μg/kg,定量限(LOQ)为10 μg/kg。
质控样品要求 需包含空白样品、加标回收样品和平行样,加标浓度应为LOQ的1-5倍,回收率应控制在70%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:提取(水或有机溶剂)、净化(固相萃取柱);
2. 仪器分析:色谱分离后质谱检测;
3. 数据计算:内标法定量。
特别说明 该标准不适用于含油脂过高或成分复杂的样品(如油炸食品),需通过额外净化步骤减少基质干扰。

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