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丙烯酰胺

CCPD101092

Acrylamide

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79-06-1

50mg

CATO

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丙烯酰胺介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-05-31 00:00:00
结构式：
丙烯酰胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.123-2014 食品安全国家标准食品中丙烯酰胺的测定

适用范围

适用于食品中丙烯酰胺含量的检测，包括高温加工食品（如薯片、饼干、咖啡等）和含淀粉类食品。

核心检测方法

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：样品经同位素内标法提取净化后，通过色谱分离和质谱检测进行定量分析。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为5 μg/kg，定量限（LOQ）为15 μg/kg，适用于食品基质中痕量丙烯酰胺的精准测定。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度为LOQ~100倍LOQ范围），平行样数量≥10%，回收率应控制在80%~120%。

关键实验步骤

1. 样品粉碎后加入同位素内标（如d3-丙烯酰胺）
2. 水提取后经HLB固相萃取柱净化
3. 氮吹浓缩后复溶进样
4. LC-MS/MS分析（流动相为甲醇-水，梯度洗脱）
5. 多反应监测模式（MRM）定量

特别说明

实验需在避光条件下操作，丙烯酰胺易光解；
需验证色谱柱对极性化合物的保留能力；
样品前处理需严格控温，避免高温导致目标物降解。

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