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L-谷氨酰胺

1ST1407-10mg

L-Glutamine

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56-85-9

10mg

First Standard

见证书

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L-谷氨酰胺介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Gln

分子式：C5H10N2O3

分子量：146.15

您正在浏览的产品：L-谷氨酰胺

手机版：L-谷氨酰胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

标准名称及标准号	GB 5009.248-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
适用范围	适用于食品中L-谷氨酰胺等氨基酸的定性及定量分析，包括乳制品、保健食品等基质。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：采用衍生化处理后色谱分离，紫外检测器或荧光检测器定量。
检出限与定量限	L-谷氨酰胺的检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg（具体依基质调整）。
质控样品要求	需包含空白样品、加标回收样品和平行样，加标回收率应控制在85%-110%，RSD≤10%。
关键实验步骤	1. 样品水解：6 mol/L盐酸溶液，110℃水解24小时； 2. 衍生化：邻苯二甲醛（OPA）衍生； 3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液梯度洗脱。
特别说明	样品前处理需避免氧化，水解后需中和并过滤；方法验证需满足线性范围（1-100 mg/L）。

行业标准解读：食品安全国家标准食品添加剂 L-谷氨酰胺

标准名称及标准号	GB 29944-2013 食品安全国家标准食品添加剂 L-谷氨酰胺
适用范围	适用于作为食品添加剂使用的L-谷氨酰胺的质量规格及检测要求。
核心检测方法	红外光谱法（定性）和高效液相色谱法（定量），纯度要求≥99.0%。
检出限与定量限	杂质检测限为0.1%，定量限为0.3%（面积归一化法）。
质控样品要求	需检测干燥失重（≤0.5%）、灼烧残渣（≤0.1%）及重金属（≤10 mg/kg）。
关键实验步骤	1. 红外光谱比对标准谱图； 2. HPLC法测定纯度：氨基柱，流动相为磷酸盐缓冲液-乙腈。
特别说明	需检测光学纯度（L-型比例≥98.5%），避免D-型异构体干扰。

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