L-谷氨酰胺_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酰胺

1ST1407-250mg

L-Glutamine

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56-85-9

250mg

First Standard

见证书

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L-谷氨酰胺介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Gln

分子式：C5H10N2O3

分子量：146.15

您正在浏览的产品：L-谷氨酰胺

手机版：L-谷氨酰胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.88-2023《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围

适用于食品及食品原料中L-谷氨酰胺的定量检测，包括乳制品、谷物制品及营养强化剂等基质类型。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器（检测波长：210 nm），以邻苯二甲醛（OPA）为柱前衍生试剂，C18色谱柱分离目标物。

检出限与定量限

L-谷氨酰胺的检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，适用于复杂基质中痕量成分分析。

质控样品要求

每批次需包含空白样、加标回收样（添加浓度覆盖定量限至标准曲线最高点）及平行样，回收率应控制在85%-110%，RSD≤5%。

关键实验步骤

1. 样品经盐酸水解（6 mol/L HCl，110℃水解24 h）后中和过滤
2. OPA衍生化反应（避光条件，反应时间≤2 min）
3. 流动相梯度洗脱（乙腈-磷酸盐缓冲液体系）
4. 外标法定量，保留时间偏差≤±2%

特别说明

1. 含淀粉或脂肪样品需预处理（酶解或脱脂）
2. 避免使用含伯胺类物质的实验耗材
3. 衍生化产物稳定性差，需立即进样分析

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