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没食子酸

1ST2307-10g

Gallic acid

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149-91-7

10g

First Standard

见证书

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没食子酸介绍：

产品基本信息：

中文同义词：没食子酸(GA)

英文同义词：GA

分子式：C7H6O5

分子量：170.12

您正在浏览的产品：没食子酸

手机版：没食子酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.34-2022 食品安全国家标准食品中没食子酸的测定

适用范围

本标准适用于食品（包括饮料、油脂、调味品等）中没食子酸含量的测定，涵盖液相色谱法（HPLC）与分光光度法两种方法。

核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液，检测波长275 nm。
2. 分光光度法：基于没食子酸与亚硝酸钠的显色反应，测定吸光度值。

检出限与定量限

1. HPLC法：检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。
2. 分光光度法：检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照、平行样及加标回收样品。
2. 加标回收率应控制在80%-110%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：固体样品需粉碎后超声提取，液体样品直接过滤。
2. HPLC法需优化流动相比例和柱温（通常为30°C）。
3. 分光光度法需严格控制显色反应时间（10-15分钟）。

特别说明

1. 含多酚类物质的样品需进行干扰验证。
2. 标准溶液需现配现用，避光保存不超过24小时。

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