D-蔗糖
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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4-甲硫基-3,5-二甲基苯酚
CCEM500355 | >95%
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3,4-二羟基肉桂酸(咖啡酸)
CCHM701660 | 99.9%
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磷酸三丁酯-d27
CCHM701612 | 98.2%
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GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用于食品中蔗糖的检测，包括乳制品、饮料、糖果、烘焙食品等各类加工食品和原料。该标准规定了使用高效液相色谱法（HPLC）和酶解法结合的检测流程。
1. 高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱柱分离目标物，示差折光检测器定量分析；
2. 酶解法：利用β-果糖苷酶水解蔗糖生成葡萄糖和果糖，通过测定水解产物间接计算蔗糖含量。
1. HPLC法：检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；
2. 酶解法：检出限为0.05g/100g，定量限为0.15g/100g。需根据样品基质选择合适的检测方法。
1. 每批次样品需至少包含1个空白对照和2个平行样；
2. 加标回收率应控制在85%-110%；
3. 标准曲线相关系数（R²）≥0.995；
4. 使用有证标准物质进行方法验证。
1. 样品前处理：均质化后用水提取，离心过滤；
2. 酶解条件：37℃水浴中反应30分钟，β-果糖苷酶添加量需精确控制；
3. HPLC参数：色谱柱温度为35℃，流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0mL/min；
4. 结果计算：通过保留时间定性，外标法定量。
1. 含淀粉样品需先用淀粉酶预处理；
2. 检测过程中需避免还原糖的干扰；
3. 酶活性的时效性需定期验证；
4. 色谱柱维护需符合仪器厂商要求。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！