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麦芽酚

1ST3256-1g

Maltol

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118-71-8

First Standard

见证书

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麦芽酚介绍：

产品基本信息：

中文同义词：2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮、3-羟基-2-甲基-4 H -吡喃-4-酮、落叶松酸、麦芽醇

分子式：C6H6O3

分子量：126.11

您正在浏览的产品：麦芽酚

手机版：麦芽酚

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品添加剂麦芽酚（）

标准名称及标准号

GB 1886.250-2016《食品安全国家标准食品添加剂麦芽酚》

适用范围	适用于以糖类为原料经化学合成制得的食品添加剂麦芽酚的质量控制，涵盖食品生产、加工及流通环节的检测要求。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC）或气相色谱-质谱联用法（GC-MS）进行定性及定量分析，规定色谱柱类型（如毛细管柱）、载气流量及升温程序等参数。

检出限与定量限

GC-MS法检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg；普通GC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。

质控样品要求

实验需使用有证标准物质进行校准，平行样品重复测定次数≥3次，加标回收率应控制在85%-110%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用溶剂提取法（如乙醇溶解）并过滤；
2. 仪器分析：设定色谱柱初始温度80℃，以10℃/min升至250℃；
3. 数据分析：通过保留时间及特征离子比对定性，外标法定量。

特别说明	该标准不适用于非食品用途的麦芽酚检测；实验过程中需避光保存标准品，避免高温及强酸强碱环境，确保检测结果准确性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！