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富马酸

CCPD101302

Fumaric Acid

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富马酸介绍：

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富马酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品添加剂富马酸》

标准名称及标准号	GB 25546-2010，食品安全国家标准食品添加剂富马酸
适用范围	适用于食品添加剂富马酸的生产、检验与使用，规定了理化指标、微生物限量及检测方法。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）测定富马酸含量，灼烧残渣测定法，重金属原子吸收光谱法。
检出限与定量限	HPLC法检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg；重金属检测限≤1 mg/kg。
质控样品要求	需使用有证标准物质，平行样数量≥2，相对偏差≤5%，加标回收率85%-110%。
关键实验步骤	样品经水溶解后过0.45 μm滤膜，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇（95:5），流速1.0 mL/min。
特别说明	不得检出致病菌，富马酸纯度应≥99.5%，干燥失重≤0.2%。

《化学试剂富马酸》

标准名称及标准号	GB/T 20903-2007，化学试剂富马酸
适用范围	适用于化学试剂级富马酸的质量控制，包括分析纯与化学纯规格。
核心检测方法	中和滴定法测定酸度，比色法检测硫酸盐，气相色谱法测定水分。
检出限与定量限	硫酸盐比色法检出限为0.001%，水分测定限≤0.05%。
质控样品要求	分析纯试剂需满足含量≥99.0%，化学纯≥98.0%；水溶解试验需澄清。
关键实验步骤	中和滴定采用氢氧化钠标准溶液，指示剂为酚酞，终点为微红色。
特别说明	需检测灼烧残渣（≤0.02%）、氯化物（≤0.001%）及铁含量（≤0.0005%）。

《食品中富马酸的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.34-2016，食品中富马酸的测定
适用范围	适用于食品（如饮料、烘焙食品）中富马酸含量的检测。
核心检测方法	离子色谱法（IC）或酶联免疫法（ELISA），优先推荐离子色谱法。
检出限与定量限	离子色谱法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。
质控样品要求	每批次需加标空白样，回收率范围80%-120%，RSD≤10%。
关键实验步骤	样品经水提取后过C18固相萃取柱，淋洗液为氢氧化钠-碳酸钠混合溶液。
特别说明	干扰物质包括柠檬酸与苹果酸，需通过色谱分离排除。

《工业用富马酸》

标准名称及标准号	GB/T 30767-2014，工业用富马酸
适用范围	适用于工业级富马酸的质量控制，如化工合成、树脂生产等用途。
核心检测方法	熔点测定法、紫外分光光度法（UV）测定纯度，灰分测定法。
检出限与定量限	紫外法纯度检测限为0.5%，灰分检测限≤0.1%。
质控样品要求	需检测水分（≤0.5%）、色度（铂-钴色号≤30）及铁离子（≤10 mg/kg）。
关键实验步骤	熔点测定需控制升温速率为1℃/min，UV法检测波长为210 nm。
特别说明	工业级富马酸不适用于食品或医药领域，需明确用途标识。

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