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富马酸

BW1629

Fumaric acid；Lichenic acid；(E)-2-Butenedioic acid

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110-17-8

100mg

万佳

HPLC≥99.5%

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富马酸介绍：

【产品编号】BW1629

【CAS.编号】110-17-8

【中文名称】富马酸

【英文名称】Fumaric acid；Lichenic acid；(E)-2-Butenedioic acid

【标准值】HPLC≥99.5%

【产品规格】100mg

【主要用途】

【保存条件】2-8℃

【注意事项】

富马酸相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
BW1629	富马酸	110-17-8	HPLC≥99.5%	100mg	150	3	2030-05-22
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国家标准解读：《食品安全国家标准食品添加剂富马酸》

标准名称及标准号

GB 1886.103-2015《食品安全国家标准食品添加剂富马酸》

适用范围	本标准适用于以顺丁烯二酸酐为原料经异构化反应制得的食品添加剂富马酸，主要用于食品加工中的酸度调节剂。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）检测富马酸含量，酸碱滴定法测定酸值，灼烧残渣法检测灰分。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；灰分检测灵敏度为0.01%。

质控样品要求

需使用纯度≥99.5%的富马酸标准品进行校准，每批次检测需同步运行空白对照和加标回收实验（回收率要求85%-110%）。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取0.2 g样品，用超纯水溶解并定容至50 mL；
2. HPLC条件：C18色谱柱，流动相为0.1%磷酸水溶液-甲醇（95:5），流速1.0 mL/min，检测波长210 nm；
3. 酸碱滴定法：使用0.1 mol/L NaOH标准溶液滴定至酚酞终点。

特别说明	实验需在25℃以下避光操作以防止顺式异构体转化，检测结果需按GB/T 8170规定进行数值修约。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！