索马甜_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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索马甜

1ST5114-100mg

Thaumatin

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53850-34-3

100mg

First Standard

见证书

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索马甜介绍：

产品基本信息：

中文同义词：甜蛋白

分子式：NA

分子量：NA

您正在浏览的产品：索马甜

手机版：索马甜

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.263-2021 食品安全国家标准食品中索马甜的测定

适用范围

本标准适用于饮料、糖果、烘焙食品等加工食品中索马甜的定量检测，规定了样品前处理、仪器分析及结果计算的方法。

核心检测方法

采用高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS/MS），通过梯度洗脱分离目标物，外标法定量。流动相为甲醇-水体系，色谱柱为C18反相柱。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg。实际检测中需根据基质效应调整校准曲线。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（低、中、高浓度），回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品经甲醇-水提取后离心；
2. 上清液经SPE柱净化（如HLB柱）；
3. 氮吹浓缩后复溶进样；
4. 质谱参数优化需确保碎片离子丰度比符合标准。

特别说明

索马甜易受光解影响，样品处理需避光操作；含乳制品基质需增加蛋白酶水解步骤，避免蛋白干扰。

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