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乳果糖_4618-18-2
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乳果糖

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乳果糖介绍:

产品基本信息:
分子式:C12H22O11
分子量:342.30

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国家标准解读:《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳果糖的测定》
标准名称及标准号 GB 29989-2013《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳果糖的测定》
适用范围 适用于婴幼儿配方食品、乳品及特殊医学用途婴儿食品中乳果糖含量的测定。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用氨基柱分离,示差折光检测器检测。
检出限与定量限 检出限为0.1 mg/100g,定量限为0.3 mg/100g。
质控样品要求 1. 每批次样品需添加空白对照和加标回收样品;
2. 加标回收率应控制在85%-110%,平行样相对偏差≤5%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:水提取后经乙腈沉淀蛋白,离心过滤;
2. 色谱条件:流动相为乙腈-水(75:25),流速1.0 mL/min,柱温30℃。
特别说明 1. 样品需避免高温长时间保存以防止乳果糖分解;
2. 检测时需注意色谱柱效验证,理论塔板数应≥5000。

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