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甜蜜素

CCFD200183

Sodium Cyclamate

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139-05-9

CATO

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甜蜜素介绍：

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结构式：
甜蜜素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

适用范围	适用于饮料、蜜饯、糕点、罐头等食品中甜蜜素的检测，明确规定了前处理及定量分析方法。

核心检测方法

气相色谱法（GC）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。GC法适用于常规检测，LC-MS/MS用于复杂基质或低含量样品。

检出限与定量限

GC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.0 mg/kg；LC-MS/MS法检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.05 mg/kg。

质控样品要求

需同时进行空白实验、加标回收率测试（回收率应≥80%）和标准曲线验证（R²≥0.995）。每批次样品需包含10%平行样。

关键实验步骤

1. 样品酸化后衍生化（GC法）；
2. 固相萃取净化（LC-MS/MS法）；
3. 仪器分析前需校准并验证系统适用性。

特别说明	检测含蛋白质或脂肪的样品时需增加酶解或脱脂步骤；结果报告需注明检测方法及定量限，并符合GB 2760的限量要求。

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