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甜蜜素_139-05-9
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甜蜜素

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甜蜜素介绍:


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结构式:
甜蜜素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》
适用范围
本标准适用于食品(如饮料、蜜饯、糕点等)中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)含量的检测。
核心检测方法
采用气相色谱法(GC)或液相色谱法(HPLC),需结合衍生化处理(如亚硝酸钠反应生成环己醇亚硝酸酯)。
检出限与定量限
气相色谱法检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg;液相色谱法检出限为1.0 mg/kg,定量限为3.0 mg/kg。
质控样品要求
需使用空白样品和加标样品进行平行实验,加标回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:水溶性样品直接提取,脂溶性样品需皂化后提取;
2. 衍生化反应:加入硫酸和亚硝酸钠,60℃水浴反应30分钟;
3. 仪器分析:根据色谱条件进样,外标法定量。
特别说明
1. 避免使用含硫代硫酸钠的试剂,防止干扰衍生化反应;
2. 实验需在通风橱中进行,亚硝酸钠具毒性;
3. 若检测结果接近限量值,需用质谱法(如GC-MS)进一步确认。

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