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L-抗坏血酸钠

CCFD200055(CAS号134-03-2)

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500mg

钢研纳克

见证书

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抗坏血酸
A103533-100g | AR, ≥99%(T)

L-抗坏血酸钠介绍：

产品组成：

编号	浓度	CAS号
CCFD200055(CAS号134-03-2)	1000μg/mL	74-83-9

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手机版：L-抗坏血酸钠

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定
GB 5009.86-2016

适用范围	适用于食品中L-抗坏血酸及其钠盐的定量检测，包括果蔬制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料等基质。涵盖天然存在和人工添加的维生素C及其钠盐衍生物

核心检测方法

1. 荧光法（第一法）：试样经提取后，经活性炭氧化处理，通过邻苯二胺衍生化反应生成荧光物质
2. 2,4-二硝基苯肼法（第二法）：试样经酸提取后，经活性炭氧化，与2,4-二硝基苯肼反应生成红色脎
3. 高效液相色谱法（第三法）：试样经草酸溶液提取后，经C18色谱柱分离，紫外检测器检测

检出限与定量限

• 荧光法：检出限0.1mg/100g，定量限0.3mg/100g
• 苯肼法：检出限0.1mg/100g，定量限0.3mg/100g
• 液相色谱法：检出限0.02mg/100g，定量限0.05mg/100g

质控样品要求

1. 每批次样品需设置空白对照和加标回收
2. 使用标准物质（如L-抗坏血酸钠标准品）绘制标准曲线
3. 标准曲线相关系数R²≥0.999
4. 加标回收率需控制在85%-105%之间
5. 平行样品相对偏差≤10%

关键实验步骤

• 样品处理：需避光操作，使用草酸或偏磷酸溶液提取防止氧化
• 氧化处理：活性炭用量需精确控制(样品:活性炭=1:2)
• 反应条件：荧光法需在暗室反应30min，苯肼法37℃水浴3h
• 上机分析：液相色谱法流动相为0.1%草酸溶液，流速0.8mL/min
• 结果计算：按标准曲线法计算，保留三位有效数字

特别说明	1. L-抗坏血酸钠检测结果需折算为抗坏血酸含量（乘以系数0.894） 2. 含淀粉样品需采用淀粉酶预处理 3. 检测全过程需避光操作，防止维生素C光解 4. 高蛋白样品需用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白 5. 当检测值＞100mg/100g时需采用第二法验证

行业标准解读：

标准名称及标准号

出口食品中抗坏血酸的测定方法
SN/T 3926-2014

适用范围	专门针对出口食品中L-抗坏血酸及其钠盐的检测，包括浓缩果汁、脱水蔬菜、冷冻食品等加工食品基质，特别关注热加工食品中的维生素C损失率

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！