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L-抗坏血酸钠

CCFD200055

Ascorbic Acid Sodium Salt (Vitamin C Sodium Salt)

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134-03-2

10mg

CATO

98.5%

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L-抗坏血酸钠介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-05-22 00:00:00
结构式：
L-抗坏血酸钠

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手机版：L-抗坏血酸钠

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 1886.44-2016《食品安全国家标准食品添加剂 L-抗坏血酸钠》

适用范围

适用于以抗坏血酸和碳酸钠为原料制得的食品添加剂L-抗坏血酸钠的质量控制，涵盖食品加工中的抗氧化剂和营养强化剂用途。

核心检测方法

1. 性状检测：目视观察粉末颜色与状态；
2. 含量测定：碘量法测定L-抗坏血酸钠纯度；
3. pH值测定：配制成溶液后用pH计检测；
4. 比旋光度：旋光仪测定；
5. 重金属与砷盐：原子吸收光谱法或比色法。

检出限与定量限

碘量法对L-抗坏血酸钠的定量限为≥99.0%（质量分数），重金属（以Pb计）检出限≤2 mg/kg，砷盐（以As计）检出限≤1 mg/kg。

质控样品要求

1. 平行样检测：同一批次至少检测3个平行样；
2. 加标回收率：应在95%-105%范围内；
3. 标准物质：使用有证L-抗坏血酸钠标准品校准仪器。

关键实验步骤

1. 样品溶解：称取0.25 g样品溶于100 mL无氧水；
2. 碘滴定：加入淀粉指示剂后用0.05 mol/L碘标准溶液滴定至蓝色终点；
3. 比旋光度测定：溶液需提前过滤并平衡至20℃。

特别说明

1. 碘量法需避光操作，防止抗坏血酸氧化；
2. 砷盐检测需使用新制备的氯化亚锡溶液；
3. 实验用水需符合GB/T 6682一级水标准。

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