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富硒大米粉_
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富硒大米粉

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富硒大米粉介绍:

产品组成:
编号MnNiCuZnFeCdSe
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准 食品中硒的测定》

本标准规定了食品中硒含量的测定方法,适用于包括富硒大米粉在内的各类食品基质检测。

适用范围

1. 适用于谷物、大米制品等植物源性食品
2. 检测总硒含量(包括有机硒和无机硒)
3. 定量范围:0.002~0.20mg/kg

核心检测方法

1. 氢化物原子荧光光谱法(第一法):样品经酸消解后,硒化合物被还原为硒化氢,用原子荧光光谱仪测定
2. 荧光分光光度法(第二法):消解液中的硒与2,3-二氨基萘反应生成荧光化合物,用荧光分光光度计检测

检出限与定量限

方法 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
原子荧光法 0.002mg/kg 0.006mg/kg
荧光光度法 0.003mg/kg 0.010mg/kg

质控样品要求

1. 每批次样品需带标准物质参比样(如GBW10010大米粉硒成分标准物质)
2. 每20个样品插入1个平行样,相对偏差≤15%
3. 加标回收率控制在85%~110%范围
4. 使用空白试剂进行全过程污染监控

关键实验步骤

1. 样品消解:0.5g样品+10mL硝酸,微波消解(180℃/20min)
2. 还原处理:消解液+6M HCl沸水浴还原30min
3. 预还原:加入5%硫脲-抗坏血酸混合液,室温放置15min
4. 仪器分析:原子荧光法参数设置:负高压300V,灯电流80mA
5. 标准曲线:0、0.5、1.0、2.0、4.0、8.0μg/L硒标准系列

特别说明

1. 消解过程中需严格控制温度,避免硒挥发损失
2. 汞、铜等重金属会干扰测定,需通过稀释或掩蔽消除
3. 富硒大米粉建议采用原子荧光法,灵敏度更高
4. 结果表示需注明"总硒含量",以mg/kg(干基计)报告
5. 依据GB/T 22499-2008《富硒稻谷》,富硒大米粉硒含量应≥0.04mg/kg

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