食用油中BHT分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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食用油中BHT分析质控样品

NCS191420-1

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20g

钢研纳克

50mg/kg

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食用油中BHT分析质控样品介绍：

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食用油中BHT检测标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定》
本标准规定了食用油中BHT（二丁基羟基甲苯）等抗氧化剂的检测方法

适用范围

• 适用于植物油、动物油、调和油等食用油脂
• 涵盖BHT、BHA、TBHQ等9种常见抗氧化剂
• 适用于原料油及成品食用油的质量控制

核心检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）
1. 试样经甲醇提取
2. 通过C18固相萃取柱净化
3. 氮吹浓缩后经DB-5MS色谱柱分离
4. 质谱检测器选择离子监测模式定量

检出限与定量限

指标	数值
方法检出限（LOD）	0.10 mg/kg
定量限（LOQ）	0.30 mg/kg

质控样品要求

1. 基质匹配：需使用与实际样品同类型的食用油基质
2. 浓度梯度：至少包含空白样、定量限浓度、最大限量值（0.2g/kg）三个水平
3. 稳定性：-18℃避光保存，开封后需氮气密封
4. 验证频率：每批次样品需同步进行加标回收实验

关键实验步骤

步骤1	精确称取2.0g油样，加入5mL甲醇涡旋混合3min
步骤2	4000r/min离心5min，取上清液过0.22μm滤膜
步骤3	通过活化后的C18固相萃取柱净化
步骤4	40℃氮吹浓缩至近干，甲醇定容至1mL
步骤5	GC-MS分析：进样口温度250℃，分流比10:1

特别说明

• 干扰消除：油脂中甘油三酯可能干扰测定，必须进行固相萃取净化
• 质谱条件：BHT特征离子为205、220，定量离子为205
• 结果判定：保留时间偏差≤±0.1min，质谱相似度≥80%
• 限量要求：依据GB 2760规定，食用油中BHT最大使用量为0.2g/kg

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！