食用油中BHT分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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食用油中BHT分析质控样品

NCS191420-2

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20g

钢研纳克

20mg/kg

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食用油中BHT分析质控样品介绍：

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食用油中BHT检测相关国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.30-2016《食品安全国家标准食品中抗氧化剂的测定》
GB 5009.32-2016《食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定》

适用范围

1. GB 5009.30-2016：适用于植物油、动物油脂、油炸食品等各类食品中BHT、BHA、TBHQ等合成抗氧化剂的检测
2. GB 5009.32-2016：扩展检测范围，可同时测定包括BHT在内的9种常见抗氧化剂

核心检测方法

气相色谱法（第一法）
1. 原理：样品经石油醚溶解后，用甲醇提取抗氧化剂
2. 净化：通过凝胶渗透色谱(GPC)或固相萃取(SPE)柱净化
3. 检测：氢火焰离子化检测器(FID)定量分析

高效液相色谱法（第二法）
1. 原理：乙腈提取后经C18固相萃取柱净化
2. 检测：紫外检测器在280nm波长下测定

检出限与定量限

方法	检出限(LOD)	定量限(LOQ)
气相色谱法	0.02 mg/kg	0.05 mg/kg
高效液相色谱法	0.01 mg/kg	0.03 mg/kg

质控样品要求

1. 基质匹配：质控样品应与待测食用油基质一致
2. 浓度水平：应包含低（接近LOQ）、中（限量值）、高（2倍限量值）三个浓度水平
3. 认证要求：使用有证标准物质(CRM)，浓度不确定度≤10%
4. 稳定性：开封后按要求保存并在有效期内使用
5. 使用频次：每批次样品至少插入2个质控样（空白加标和平行样）

关键实验步骤

样品前处理
1. 称取2.0g油样→加入10mL石油醚溶解
2. 转移至分液漏斗→加入3×20mL甲醇提取
3. 合并甲醇层→40℃减压浓缩至近干

净化流程
1. GPC净化：S-X3凝胶柱，流动相环己烷-乙酸乙酯(1:1)
2. SPE净化：C18或硅胶柱，先用5mL甲醇活化，5mL水平衡

仪器条件（GC-FID示例）
• 色谱柱：HP-5毛细管柱(30m×0.32mm×0.25μm)
• 程序升温：150℃(1min)→10℃/min→260℃(10min)
• 进样口：250℃；检测器：280℃
• 载气：N₂，1.5mL/min；进样量：1μL，分流比10:1

特别说明

1. 干扰排除：避免使用塑料器皿，防止增塑剂干扰
2. 稳定性控制：BHT遇光易分解，操作需避光
3. 质控要求：每20个样品需做1个空白加标回收（回收率80-110%）
4. 方法验证：更换试剂或色谱柱时需重新验证分离效果
5. 限量依据：GB 2760规定食用油中BHT最大使用量0.2g/kg
6. 共提取物干扰：需确认BHT与BHA、TBHQ的分离度(R≥1.5)

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