乳粉中脂肪分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中脂肪分析质控样品

NCS190789

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20g

钢研纳克

脂肪:27.60±0.76 g/100g

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乳粉中脂肪分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。


标准名称	食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
适用范围	适用于婴幼儿食品、乳及乳制品中脂肪含量的测定，包括乳粉、配方奶粉等固态乳制品

核心检测方法

罗兹-哥特里法（Rose-Gottlieb Method）

1. 氨水溶解蛋白质释放脂肪
2. 乙醚和石油醚混合溶剂萃取脂肪
3. 蒸发溶剂后称量残留物计算脂肪含量

检出限与定量限

方法检出限(LOD)：0.1g/100g
定量限(LOQ)：0.3g/100g
满足乳粉脂肪含量常规检测要求（通常＞15g/100g）

质控样品要求

1. 有证标准物质：GBW(E)100xxx系列乳粉基体标准物质
2. 脂肪含量覆盖检测范围（建议15%-30%）
3. 均匀性：瓶间差异＜0.5g/100g
4. 稳定性：12个月以上有效期

关键实验步骤

1. 样品处理：准确称取1g乳粉+10mL水复原

2. 脂肪释放：加1.25mL氨水，65℃水浴15min

3. 溶剂萃取：依次加入10mL乙醇、25mL乙醚、25mL石油醚

4. 重复萃取：相同步骤二次萃取，合并有机相

5. 称量计算：挥发溶剂，100±5℃干燥至恒重

特别说明	1. 安全防护：乙醚易燃易爆，需防爆环境操作 2. 温度控制：水浴温度不得超过70℃，防止蛋白质变性不完全 3. 乳化处理：出现乳化时需增加乙醇用量破乳 4. 空白试验：每批次需同步进行试剂空白试验

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！