功能饮料中烟酰胺_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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功能饮料中烟酰胺

NCS191205-3

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500g

钢研纳克

见证书

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功能饮料中烟酰胺介绍：

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手机版：功能饮料中烟酰胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：GB 5009.197-2016

标准名称及标准号

《食品安全国家标准保健食品中肌醇、烟酰胺等物质的测定》
GB 5009.197-2016

适用范围

适用于功能饮料、保健食品中烟酰胺的定量检测
覆盖液态、半固态、固态样品基质
检测浓度范围：0.5 mg/kg ~ 100 mg/kg

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC-UV）
1. 色谱柱：C18反相色谱柱（250 mm × 4.6 mm, 5 μm）
2. 流动相：甲醇-0.02 mol/L磷酸二氢钾溶液（15:85）
3. 检测波长：261 nm
4. 柱温：30℃ ± 1℃
5. 流速：1.0 mL/min

检出限与定量限

检出限（LOD）： 0.15 mg/kg
定量限（LOQ）： 0.50 mg/kg
注：当检测值≥LOQ时需报告定量结果，检测值在LOD~LOQ间应标注"未检出"

质控样品要求

1. 每批次样品需同步检测空白对照和加标回收样品
2. 加标回收率范围：85%~110%
3. 平行样相对偏差：≤10%
4. 每20个样品插入1个质控样
5. 使用有证标准物质校准系统

关键实验步骤

样品前处理：
1. 液态样品：取10 mL功能饮料，经0.45 μm滤膜过滤
2. 含气样品：超声脱气15 min后过滤
3. 高蛋白样品：加10 mL 5%三氯乙酸沉淀蛋白后离心

仪器分析：
1. 建立标准曲线（0.5~50 μg/mL）
2. 进样量：20 μL
3. 保留时间：约6.8 min
4. 峰面积定量法计算浓度

特别说明

1. 需避光操作：烟酰胺遇光易分解，样品前处理应在黄色灯光下进行
2. 基质干扰处理：功能饮料中色素干扰需通过调节流动相比例消除
3. 方法验证要求：实验室首次检测时需进行全参数验证
4. 结果报告：保留三位有效数字，单位mg/kg或mg/L
5. 色谱柱维护：每完成50次进样后需用高比例甲醇冲洗色谱柱

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！