饮料中烟酰胺分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中烟酰胺分析质控样

NCS191205

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50mL

钢研纳克

烟酰胺:3840+576ug/100g

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饮料中烟酰胺分析质控样介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.197-2016 食品安全国家标准食品中烟酰胺的测定

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中烟酰胺的测定
GB 5009.197-2016

适用范围

适用于饮料、乳制品、谷物等食品中烟酰胺的定量检测
包含液态、固态、半固态各类食品基质

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）
1. 色谱柱：C18反相色谱柱（250mm×4.6mm, 5μm）
2. 流动相：甲醇-磷酸盐缓冲液（pH=6.8）梯度洗脱
3. 检测波长：261nm
4. 柱温：30℃±1℃

检出限与定量限

1. 检出限（LOD）：0.10 mg/kg
2. 定量限（LOQ）：0.30 mg/kg
注：饮料样品需浓缩处理以满足检测灵敏度要求

质控样品要求

1. 每批次样品需带空白对照和加标回收实验
2. 质控样浓度需覆盖标准曲线中段（建议2.0-10.0μg/mL）
3. 回收率控制范围：85%-110%
4. 相对标准偏差（RSD）≤5%

关键实验步骤

样品前处理：
1. 饮料样品：超声脱气后过0.22μm滤膜
2. 含蛋白样品：加入10%三氯乙酸沉淀蛋白后离心

色谱分析：
1. 标准曲线：0.5-50μg/mL梯度浓度
2. 进样量：10μL
3. 流速：1.0mL/min
4. 保留时间：约6.8min

特别说明

1. 避光操作：烟酰胺遇光易分解，全程需避光处理
2. pH控制：提取液pH需保持在6.0-7.0之间
3. 干扰排除：维生素B1、B2等共存物需通过色谱分离度验证
4. 仪器校准：每日分析前需用标准溶液校验系统适用性

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！