0.1mol/L盐酸中16种氨基酸混合溶液标准物质（GB 5009.124）/GB 5009.124-2016_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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0.1mol/L盐酸中16种氨基酸混合溶液标准物质（GB 5009.124）/GB 5009.124-2016

SHAM_173213

16 Mix amino acids in 0.1 mol/L hydrochloric acid solution

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1.2mL

伟业计量

16组分

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一、基本信息：

基质	0.1mol/L盐酸
形态	液态
有效期	2025-09-07
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质采用高纯度的16种氨基酸（105℃干燥3小时）为溶质，以0.1mol/L盐酸为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。充氮条件下分装。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	L-丙氨酸	1mmol/L	1%	0.1mol/L盐酸
1	L-精氨酸	1mmol/L	1%	0.1mol/L盐酸
1	L-缬氨酸	1mmol/L	1%	0.1mol/L盐酸
1	L-组氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	甘氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-异亮氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-亮氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-赖氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-脯氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-丝氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-苏氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-苯丙氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-酪氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-天门冬氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-谷氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸
1	L-蛋氨酸	1mmol/L	4%	0.1mol/L盐酸

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格1.2mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.124-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸的测定	GB 5009.124-2016

八、参考资料：

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
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食品安全国家标准解读

标准名称及标准号

标准名称：食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
标准号：GB 5009.124-2016
实施日期：2017年3月1日
归口单位：国家卫生和计划生育委员会

适用范围

本标准适用于各类食品中16种氨基酸的测定，包括：
天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、
蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸
适用基质：谷物、乳制品、肉制品、婴幼儿食品、保健食品等

核心检测方法

方法原理：氨基酸自动分析仪法（离子交换色谱-柱后衍生）
色谱条件：

色谱柱类型	磺酸型阳离子交换树脂柱
流动相	柠檬酸钠缓冲体系梯度洗脱
衍生试剂	茚三酮溶液
检测波长	570nm（脯氨酸检测波长440nm）

前处理：样品经盐酸水解（110℃，22-24h），过滤后使用0.1mol/L盐酸稀释

检出限与定量限

检出限(LOD)：0.03-0.20 mg/100g（因氨基酸种类而异）
定量限(LOQ)：0.10-0.50 mg/100g（因氨基酸种类而异）
精密度要求：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%

质控样品要求

1. 每批次样品需同时进行空白试验
2. 每批样品应至少插入一个已知浓度的标准物质（如0.1mol/L盐酸中16种氨基酸混合溶液）
3. 加标回收率范围：85%-110%
4. 使用标准参考物质（如NIST SRM 1549）验证方法准确性
5. 标准曲线相关系数要求≥0.999

关键实验步骤

样品水解：

1	称取均匀样品于水解管中
2	加入6mol/L盐酸溶液（含1%苯酚）
3	充氮气置换空气后密封
4	110℃±1℃水解22-24小时

上机分析： 1. 水解液过滤后用0.1mol/L盐酸稀释至适当浓度
2. 按仪器操作规程进行梯度洗脱分析
3. 根据保留时间定性，外标法定量

特别说明

1. 色氨酸检测需采用碱水解方法（本标准未包含）
2. 含硫氨基酸（胱氨酸、半胱氨酸）需进行氧化前处理
3. 脯氨酸需在440nm波长处单独定量
4. 实验室环境要求：温度18-26℃，相对湿度≤65%
5. 标准溶液保存：0.1mol/L盐酸基质标准溶液需-18℃避光保存

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