食用油（花生油）中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2025
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
1. 样品溶解于异辛烷-乙醇混合溶剂
2. 采用氢氧化钾标准溶液自动电位滴定
3. 以pH-电压变化拐点判定终点
2. 定量限(LOQ)：0.05 mg/g（以KOH计）
3. 线性范围：0.1~10 mg/g
2. 每批次样品需同步测试空白对照
3. 每20个样品插入1个已知浓度质控样
4. 质控样回收率要求：85%-110%
2. 溶剂体系：加入50mL异辛烷-乙醇(1:1)混合溶剂
3. 滴定参数：滴定速度2mL/min，终点判定ΔE/ΔV≥50
4. 温度控制：保持环境温度20±2℃
5. 计算公式：酸价(mg/g)= (V-V₀)×C×56.1/m
（V：样品滴定体积；V₀：空白体积；C：滴定液浓度；m：样品质量）
2. 水分干扰：样品含水率＞0.5%时需脱水处理
3. 电极维护：pH电极需每批样后用乙醇冲洗
4. 过氧化值影响：酸价＞5mg/g时需考虑油脂氧化干扰
5. 结果报告：保留两位有效数字，单位mg/g
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！