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婴幼儿米粉中钙分析质控样

QC-FF-055

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25g/瓶

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婴幼儿米粉中钙分析质控样介绍：

产品名称：婴幼儿米粉中钙分析质控样
规格：25g/瓶

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《食品安全国家标准食品中钙的测定》解读

标准名称及标准号
GB 5009.92-2016《食品安全国家标准食品中钙的测定》发布部门：国家卫生和计划生育委员会实施日期：2017年3月1日

适用范围
适用于婴幼儿米粉、乳制品、谷物等食品中钙含量的测定包含滴定法(第一法)和原子吸收光谱法(第二法) 婴幼儿米粉推荐采用第二法（检出限更低）

核心检测方法
火焰原子吸收光谱法（第二法）： 1. 样品经微波消解/干法灰化处理 2. 加入镧溶液消除磷酸盐干扰 3. 在422.7nm波长下测定钙特征谱线吸收值 4. 标准曲线法定量（浓度范围0.5-5.0μg/mL）

检出限与定量限
火焰原子吸收光谱法： • 方法检出限(LOD)：0.1 mg/100g • 定量限(LOQ)：0.3 mg/100g • 婴幼儿米粉实际定量限需达到1.0mg/100g

质控样品要求
1. 基质匹配：必须使用婴幼儿米粉基体的质控样 2. 浓度梯度：应包含低（接近LOQ）、中（正常值）、高（上限值）三个浓度水平 3. 不确定度：标准物质认定值的不确定度≤5% 4. 使用频率：每批次样品检测需同步测定质控样

关键实验步骤
样品前处理： 1. 称取0.5g米粉样品（精确至0.1mg） 2. 加入5mL硝酸进行微波消解（程序：120℃/5min→180℃/10min）仪器分析： 1. 消解液用5%硝酸定容至25mL 2. 加入0.5%镧溶液作释放剂 3. 优化原子化条件：乙炔流量1.5L/min，燃烧器高度6mm 4. 标准曲线相关系数R²≥0.995

特别说明
1. 干扰控制：样品中磷含量＞钙含量时，需增加镧溶液用量至1% 2. 容器要求：使用聚乙烯材质容器，避免玻璃容器钙溶出污染 3. 质控标准：加标回收率应控制在90-105%区间 4. 结果表述：婴幼儿米粉钙含量以mg/100g表示，保留三位有效数字

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！