饼干中总膳食纤维分析质控样
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饼干中水分分析质控样
QC-BF-003 | 见证书
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饼干中总灰分分析质控样
QC-BF-004 | 见证书
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饼干中总脂肪分析质控样
QC-BF-005 | 见证书
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饼干中氮分析质控样
QC-BF-006 | 见证书
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饼干中丙酸分析质控样
QC-BF-009 | 见证书
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食醋中总酸分析质控样
QC-CD-012 | 见证书
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饼干中总膳食纤维质控样品
NCS192263 | 见证书
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饼干中水分分析质控样
QC-BF-003 | 见证书
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饼干中总灰分分析质控样
QC-BF-004 | 见证书
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饼干中总脂肪分析质控样
QC-BF-005 | 见证书
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饼干中氮分析质控样
QC-BF-006 | 见证书
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饼干中总膳食纤维质控样品
NCS192263 | 见证书
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大米粉中砷质控样品（：砷0.297mg/kg）
P54848F | ：砷0.297mg/kg
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(大豆油)植物油中DBP质控样品（0.44mg/kg）
P59613D | 0.44mg/kg
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油麦菜粉中氧乐果、克百威、水胺硫磷质控样品
P38215 | 见证书
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乳粉中维生素B1、维生素B2、维生素B6、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺质控样品（维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、）
P34718 | 维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、
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(花生油)食用油中酸价质控样品；植物油中酸价质控样品（：酸价1.9mg/g）
P99351AB | ：酸价1.9mg/g
产品名称：饼干中总膳食纤维分析质控样
规格：25g/瓶
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手机版：饼干中总膳食纤维分析质控样
以上信息仅供参考，请以实物批次为准！
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GB 5009.88-2014《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》
适用于饼干等焙烤食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的测定，包含酶重量法对膳食纤维的定量分析
酶重量法流程：
1. 样品经热稳定α-淀粉酶水解淀粉
2. 蛋白酶分解蛋白质
3. 淀粉葡萄糖苷酶消化剩余淀粉
4. 乙醇沉淀膳食纤维复合物
5. 过滤后称重计算含量
检出限：0.1g/100g
定量限：0.5g/100g
满足饼干等低膳食纤维含量样品的检测灵敏度要求
1. 基质需与实际样品匹配（如饼干基质）
2. 总膳食纤维含量覆盖预期检测范围
3. 均匀性验证：RSD≤3%
4. 稳定性验证：-20℃保存期≥6个月
5. 定值不确定度≤10%
酶解控制：
1. α-淀粉酶水解条件：100℃水浴30min
2. 蛋白酶处理条件：60℃水浴30min(pH8.2)
3. 淀粉葡萄糖苷酶处理：60℃水浴30min(pH4.5)
沉淀过滤：
4. 78-80℃乙醇沉淀1h
5. 坩埚过滤后依次用乙醇/丙酮洗涤
1. 淀粉残留验证：需用碘液检测水解完全度
2. 蛋白质干扰消除：蛋白酶处理后需检测游离氨基
3. 水分校正：质控样需同步测定水分含量
4. 空白扣除：每批次需做酶试剂空白试验
5. 重复性要求：平行样相对偏差≤5%
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！