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蜂蜜中蔗糖分析质控样

QC-BP-001

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20g/瓶

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蜂蜜中蔗糖分析质控样介绍：

产品名称：蜂蜜中蔗糖分析质控样
规格：20g/瓶

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蜂蜜中蔗糖分析相关标准解读

标准名称及标准号

GB/T 18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法》

适用范围

本标准适用于蜂蜜中蔗糖、果糖、葡萄糖及麦芽糖的定量分析。检测浓度范围：蔗糖0.1g/100g~10g/100g，满足天然蜂蜜及加工蜂蜜的检测需求。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）配合示差折光检测器（RID）：
1. 色谱柱：氨基键合硅胶柱（250mm×4.6mm，5μm）
2. 流动相：乙腈-水（75:25,V/V）
3. 流速：1.0mL/min
4. 柱温：35℃±1℃

检出限与定量限

1. 蔗糖检出限（LOD）：0.03g/100g
2. 蔗糖定量限（LOQ）：0.10g/100g
3. 线性范围：0.1~10mg/mL（R²≥0.999）

质控样品要求

1. 基体匹配：需采用真实蜂蜜基体的质控样
2. 浓度梯度：应包含低（近LOQ）、中（日常检测值）、高（近标准上限）三个浓度水平
3. 稳定性：开封后需冷冻保存（-18℃），有效期6个月
4. 使用频率：每批次样品测试需同步进行质控样分析

关键实验步骤

1. 样品前处理：准确称取1g蜂蜜，用超纯水定容至25mL，0.45μm滤膜过滤
2. 系统平衡：流动相平衡≥30min至基线稳定
3. 进样量：10μL~20μL
4. 分离顺序：果糖（约8min）、葡萄糖（约10min）、蔗糖（约13min）、麦芽糖（约16min）
5. 定量方式：外标法定量，需建立每日校准曲线

特别说明

1. 蔗糖判定阈值：天然蜂蜜中蔗糖含量应≤5g/100g（GH/T 18796规定）
2. 干扰消除：样品需经聚酰胺固相萃取柱去除酚类化合物干扰
3. 异常峰处理：出现异常峰形需检查色谱柱效能（理论塔板数≥5000）
4. 方法验证要求：实验室首次使用需进行加标回收验证（回收率85%~105%）
5. 平行试验：每份样品需进行双平行测定，相对偏差≤5%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！