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婴幼儿配方乳粉中维生素B1分析质控样

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20g/瓶

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婴幼儿配方乳粉中维生素B1分析质控样介绍：

产品名称：婴幼儿配方乳粉中维生素B1分析质控样
规格：20g/瓶

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手机版：婴幼儿配方乳粉中维生素B1分析质控样

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中维生素B₁的测定 (GB 5009.85-2016)

适用范围

适用于婴幼儿配方乳粉、乳制品、谷物等食品中维生素B₁(硫胺素)的测定，包括游离态和结合态的总量

核心检测方法

高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)：
1. 样品经酸水解和酶解处理释放维生素B₁
2. 铁氰化钾氧化生成荧光性硫色素
3. 采用C18色谱柱分离(流动相：甲醇+乙酸钠缓冲液)
4. 荧光检测器检测(Ex: 365nm, Em: 435nm)

检出限与定量限

检出限(LOD)：0.003 mg/100g
定量限(LOQ)：0.01 mg/100g
(以婴幼儿配方乳粉基质计)

质控样品要求

1. 每批次检测需同步分析质控样
2. 质控样需覆盖待测样品浓度范围
3. 基质匹配原则：婴幼儿配方乳粉质控样
4. 要求有认定值和不确定度信息
5. 精密度要求：平行测定RSD≤5%

关键实验步骤

1. 样品处理：精确称取1g乳粉样品，加入0.1mol/L盐酸水解(121℃, 30min)
2. 酶解：冷却后调节pH至4.5，加入淀粉酶和蛋白酶(45℃, 3h)
3. 衍生化：取上清液加入碱性铁氰化钾溶液氧化(避光反应)
4. 萃取：用正丁醇萃取硫色素(重复萃取3次)
5. 色谱分析：有机相过膜后进样HPLC分析(进样量20μL)

特别说明

1. 全程避光操作防止光降解
2. 严格控制水解温度和时间防止维生素破坏
3. 铁氰化钾需现配现用(有效期2小时)
4. 每批样品需做加标回收实验(回收率85%-110%)
5. 色谱柱需专用维护防止硫色素吸附残留

行业标准解读：

关联标准	食品安全国家标准婴儿配方食品 (GB 10765-2010)
质控要求	• 维生素B₁限量要求：0.1-0.5mg/100kcal • 检测方法需符合GB 5009.85规定 • 出厂检验需包含维生素B₁项目

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！