婴幼儿米粉中亚硝酸盐分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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婴幼儿米粉中亚硝酸盐分析质控样

QC-FF-061

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25g/瓶

萘析精选

见证书

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婴幼儿米粉中亚硝酸盐分析质控样介绍：

产品名称：婴幼儿米粉中亚硝酸盐分析质控样
规格：25g/瓶

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

《GB 5009.33-2016 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

适用范围

本标准适用于婴幼儿米粉、乳制品、肉制品等食品中亚硝酸盐的测定。针对婴幼儿米粉样品前处理有特殊要求：需经70℃温水溶解、沉淀蛋白质等预处理步骤消除基质干扰。

核心检测方法

盐酸萘乙二胺分光光度法。亚硝酸盐在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色化合物，在538nm波长处测定吸光度。标准曲线法定量。

检出限与定量限

检出限：1.0 mg/kg

定量限：3.0 mg/kg

注：婴幼儿米粉实际检测时应通过空白加标实验验证实验室具体检出能力

质控样品要求

• 基质要求：必须使用与实际样品相同的婴幼儿米粉基质

• 浓度梯度：应包含方法定量限、限量值(20mg/kg)及中间浓度点

• 使用频率：每批次样品检测需同步进行质控样测定

• 合格范围：测定值应在标示值±2SD范围内

关键实验步骤

1. 样品处理：5g米粉+70℃温水50mL，振荡30min后定容

2. 蛋白沉淀：加2mL亚铁氰化钾和2mL乙酸锌溶液，静置30min

3. 过滤：取上清液经0.45μm滤膜过滤

4. 显色反应：40℃水浴中依次加入对氨基苯磺酸溶液和盐酸萘乙二胺溶液

5. 比色测定：显色15min后在538nm测定吸光度

特别说明

• 温度控制：显色温度必须保持在37-40℃，温度偏差会导致显色不稳定

• 干扰消除：婴幼儿米粉中维生素C会产生负干扰，需通过调节pH值消除

• 容器要求：禁用橡胶制品接触样品，防止亚硝酸盐污染

• 时效性：显色后应在30min内完成测定，避免颜色衰减

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！