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婴幼儿米粉中亚硝酸盐质控样品_
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婴幼儿米粉中亚硝酸盐质控样品

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婴幼儿米粉中亚硝酸盐质控样品介绍:

产品名称:婴幼儿米粉中亚硝酸盐质控样品
规格:25g
浓度:

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国家标准解读
标准名称及标准号 《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》GB 5009.33-2016
适用范围 适用于婴幼儿米粉、乳制品、肉制品等食品中亚硝酸盐的检测,特别规定婴幼儿谷类辅助食品中亚硝酸盐限值≤3 mg/kg
核心检测方法 盐酸萘乙二胺分光光度法(第一法)和离子色谱法(第二法),米粉类样品推荐使用分光光度法
检出限与定量限 亚硝酸盐检出限0.2 mg/kg,定量限0.5 mg/kg;当米粉样品称样量5 g时,方法最低检出浓度0.4 mg/kg
质控样品要求 ① 均匀性需满足RSD≤5%
② 稳定性≥12个月
③ 基质需与实际样品匹配
④ 添加浓度应覆盖限量值(如0.5-3 mg/kg)
关键实验步骤 ① 样品粉碎后过80目筛
② 采用热水超声提取(60℃±2℃)
③ 加入亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白
④ 显色反应需避光操作
⑤ 比色测定在538 nm波长进行
特别说明 ① 实验用水需符合GB/T 6682一级水要求
② 当吸光度>1.0时需重新稀释测定
③ 每批样品需同步测试空白、加标回收(控制范围90-110%)和质控样

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