葡萄酒中挥发酸分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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葡萄酒中挥发酸分析质控样

QC-LA-028

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100mL/塑料瓶

萘析精选

见证书

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葡萄酒中挥发酸分析质控样介绍：

产品名称：葡萄酒中挥发酸分析质控样
规格：100mL/塑料瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《葡萄酒、果酒通用分析方法》

标准名称及标准号

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

适用范围

适用范围

适用于葡萄酒、果酒中挥发酸（以乙酸计）的测定，包含蒸馏滴定法原理，覆盖红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等所有葡萄酒品类。

核心检测方法

核心检测方法

蒸馏滴定法：样品经水蒸气蒸馏分离挥发酸，馏出液用氢氧化钠标准溶液滴定，酚酞作指示剂。

检出限与定量限

检出限（LOD）	0.01 g/L（以乙酸计）
定量限（LOQ）	0.05 g/L（以乙酸计）

质控样品要求

基质匹配性	必须使用葡萄酒基体的质控样，红/白葡萄酒需分别匹配对应基质
浓度范围	应覆盖0.2-1.2 g/L（葡萄酒典型挥发酸范围）
不确定度	需提供认证值±扩展不确定度（通常≤5%）
使用频率	每批次样品至少插入1个质控样，异常结果需复测

关键实验步骤

步骤1：蒸馏	量取25.0mL样品于蒸馏烧瓶，通入蒸汽蒸馏，控制馏出液速度3-4mL/min
步骤2：接收	用加有10mL无CO₂水的锥形瓶接收，当馏出液达100mL时停止蒸馏
步骤3：滴定	向馏出液加2滴酚酞指示剂，用0.05mol/L NaOH标准溶液滴定至粉红色30秒不褪
步骤4：空白校正	同法测定空白值，样品消耗NaOH体积需扣除空白值

特别说明

干扰消除	SO₂会干扰测定，需预先加入磷酸使结合态SO₂释放，并通过蒸馏分离
仪器校准	蒸馏装置气密性需每日检查，冷凝管末端需浸入接收液面下
结果计算	挥发酸(g/L)=C×(V₁-V₀)×0.06×1000/25，其中C为NaOH浓度，V₁为样品滴定体积，V₀为空白体积
允许偏差	平行样相对偏差≤5%，质控样测定值需在证书不确定度范围内

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！