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葡萄酒中山梨酸分析质控样

QC-LA-025

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50ml/瓶

萘析精选

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葡萄酒中山梨酸分析质控样介绍：

产品名称：葡萄酒中山梨酸分析质控样
规格：50ml/瓶

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

葡萄酒中山梨酸检测相关标准解读

1. 标准名称及标准号

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

2. 适用范围

适用于葡萄酒、果酒、酱油、果酱等食品中山梨酸含量的测定。明确包含葡萄酒基质，涵盖液相色谱法（第一法）和气相色谱法（第二法）两种检测方法。

3. 核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：葡萄酒样品经水浴加热除去乙醇，调节pH后过滤，通过C18色谱柱分离，紫外检测器（230nm）定量分析。

气相色谱法（GC）：样品酸化后用乙醚提取，经浓缩后采用毛细管色谱柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测。

4. 检出限与定量限

液相色谱法：检出限（LOD）为1.0 mg/kg，定量限（LOQ）为3.0 mg/kg

气相色谱法：检出限（LOD）为1.5 mg/kg，定量限（LOQ）为5.0 mg/kg

注：葡萄酒中山梨酸限量标准为200 mg/kg（GB 2760-2014）

5. 质控样品要求

基质匹配：必须使用葡萄酒基体的质控样

浓度水平：应包含低（近LOQ）、中（限量值附近）、高（近上限）三个浓度梯度

频次要求：每批次样品需同步测定质控样，频次不低于样品量的10%

允差范围：质控样测定值应在证书标示值的不确定度范围内

6. 关键实验步骤

样品前处理：取10mL葡萄酒→70℃水浴挥乙醇→定容至10mL→调节pH至中性→0.45μm滤膜过滤

色谱条件（HPLC法）：
- 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm，5μm）
- 流动相：甲醇:0.02mol/L乙酸铵溶液=5:95
- 流速：1.0 mL/min
- 检测波长：230 nm
- 柱温：30℃

7. 特别说明

基质干扰：葡萄酒中色素、多酚等需通过调节pH和过滤有效去除

乙醇影响：必须完全去除乙醇，否则会导致色谱峰形畸变

方法验证：实验室首次检测需进行加标回收验证，回收率应控制在85%-110%

结果报告：当测定值小于LOQ时需报告"未检出（＜LOQ值）"，高于LOQ时需扣除本底值

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！