玉米粉中总脂肪酸质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

玉米粉中总脂肪酸质控样品

P31155C

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30g

萘析精选

见证书

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玉米粉中总脂肪酸质控样品介绍：

产品名称：玉米粉中总脂肪酸质控样品
规格：30g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

适用范围

适用于玉米粉等谷物制品中总脂肪酸的测定，涵盖C4-C24饱和/不饱和脂肪酸。明确包含酸水解提取工艺，适用于含结合态脂肪酸的基质检测。

核心检测方法

酸水解法：盐酸水解释放结合态脂肪酸 → 乙醚提取脂肪 → 氢氧化钾甲酯化 → 气相色谱分离检测

色谱条件：毛细管色谱柱(CP-Sil 88或等效) | 程序升温50℃(1min)→230℃(20min) | FID检测器

检出限与定量限

检出限(LOD)：0.10mg/100g（以单个脂肪酸计）

定量限(LOQ)：0.30mg/100g（以单个脂肪酸计）

注：实际限值需通过空白基质加标验证

质控样品要求

基质匹配性：必须使用玉米粉基质质控样

浓度水平：覆盖方法定量限至预期高值（建议设置低、中、高浓度）

稳定性：-20℃密封避光保存，开封后需验证稳定性

定值要求：总脂肪酸目标值需提供扩展不确定度(k=2)

关键实验步骤

1. 酸水解：2g样品+10mL盐酸(8.3mol/L)，80℃水浴40min

2. 脂肪提取：水解液用乙醚萃取3次，合并醚层氮吹浓缩

3. 甲酯化：残余物+2mL氢氧化钾-甲醇溶液(0.4mol/L)，80℃水浴20min

4. 上机分析：甲酯化产物经0.22μm滤膜过滤后进样GC，内标法定量

特别说明

水解控制：过度水解会导致亚油酸等不饱和脂肪酸降解

抗氧化措施：提取过程需添加0.01%BHT，氮气环境下操作

内标选择：推荐使用C11:0或C13:0脂肪酸甲酯为内标物

方法验证：首次使用需验证回收率(85-110%)和重复性(RSD≤10%)

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！