苹果干中二氧化硫质控样品（85.4mg/kg）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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苹果干中二氧化硫质控样品（85.4mg/kg）

P22431G

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80g

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85.4mg/kg

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苹果干中二氧化硫质控样品（85.4mg/kg）介绍：

产品名称：苹果干中二氧化硫质控样品（85.4mg/kg）
规格：80g
浓度：85.4mg/kg

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手机版：苹果干中二氧化硫质控样品（85.4mg/kg）

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.34-2022 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

适用范围

适用于水果干制品（包括苹果干）、蜜饯、淀粉糖等食品中游离态和结合态二氧化硫残留量的测定。检测范围覆盖0.01-10g/kg浓度区间。

核心检测方法

滴定法（第一法）：样品经酸化蒸馏后，二氧化硫被乙酸铅吸收形成亚硫酸，用碘标准溶液滴定定量
分光光度法（第二法）：蒸馏吸收液与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺反应生成紫红色络合物，540nm波长比色定量

检出限与定量限

滴定法：定量限为1mg/kg（取样量20g时）
分光光度法：检出限0.3mg/kg，定量限1mg/kg
※ 苹果干等低水分样品需注意取样代表性

质控样品要求

1. 基质应与实际样品一致（如苹果干基质）
2. 定值浓度需覆盖检测范围（示例：85.4mg/kg）
3. 均匀性验证RSD≤5%
4. 每批次检测需同步进行空白试验和加标回收（回收率要求85%-110%）

关键实验步骤

样品前处理：苹果干粉碎过40目筛，称取5.00g试样
酸化蒸馏：加入100mL蒸馏水，通氮气下加入10mL盐酸（1+1），维持微沸状态蒸馏10min
吸收：馏出液用5mL乙酸铅溶液（20g/L）吸收
滴定/显色：滴定法用0.01mol/L碘液滴定至蓝紫色；分光光度法需进行显色反应

特别说明

1. 苹果干等含糖量高样品易产生泡沫，蒸馏时需加入消泡剂
2. 显色反应需严格控制反应温度(20±2℃)和时间(30min)
3. 当检测值接近GB 2760限量（水果干类≤0.1g/kg）时，应采用第二法确认
4. 质控样品检测值与标准值偏差应≤15%

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