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牛奶中丙二醇质控样品(1g/kg)

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牛奶中丙二醇质控样品(1g/kg)介绍:

产品名称:牛奶中丙二醇质控样品(1g/kg)
规格:50g
浓度:1g/kg

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手机版:牛奶中丙二醇质控样品(1g/kg)

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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定
标准名称及标准号 GB 5009.251-2016《食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》
发布机构:国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
适用范围 1. 适用于乳及乳制品(包括牛奶、奶粉等)中1,2-丙二醇的检测
2. 覆盖液态奶、发酵乳、乳粉、奶油等多种基质
3. 检测浓度范围:0.5 mg/kg ~ 1000 mg/kg(含1g/kg质控点)
核心检测方法 气相色谱-质谱联用法(GC-MS)
1. 原理:试样经水提取后,用正己烷脱脂,经气相色谱分离,质谱检测器检测
2. 色谱柱选择:DB-WAX或等效极性色谱柱(30 m × 0.25 mm × 0.25 μm)
3. 特征离子:m/z 45(定量离子),m/z 43+58(定性离子)
检出限与定量限 1. 方法检出限(LOD):0.1 mg/kg
2. 定量限(LOQ):0.5 mg/kg
3. 1g/kg质控样允许偏差:±15%(实验室需通过质控验证)
质控样品要求 1. 必须使用有证标准物质(如牛奶中丙二醇质控样品)
2. 浓度梯度要求:至少包含空白、0.5×LOQ、1×LOQ、1g/kg三个浓度水平
3. 每批次检测需同步进行质控样测定
4. 回收率控制范围:85%~115%(1g/kg水平)
关键实验步骤 试样处理:
1. 液态奶:取5.0g试样+10mL水涡旋混匀
2. 加入10mL正己烷脱脂(离心后弃去正己烷层)
3. 重复脱脂后取下层水相过0.22μm滤膜
仪器分析:
1. 进样口温度:220℃
2. 程序升温:初始40℃(保持1min),以15℃/min升至220℃
3. 离子源温度:230℃
4. 溶剂延迟:3min
特别说明 1. 丙二醇易溶于水,需严格控制脱脂步骤避免损失
2. 乳脂含量>5%的样品需增加脱脂次数
3. 当检出值>10mg/kg时需进行阳性确证(特征离子比例±20%)
4. 质控样需与实际样品同步进行前处理(避免单独配制标准溶液替代)

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