姜粉中二氧化硫分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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姜粉中二氧化硫分析质控样品

NCS191445-1

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50g

钢研纳克

本身有效期6个月

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姜粉中二氧化硫分析质控样品介绍：

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以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.34-2016 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

适用范围

本标准适用于姜粉、果脯、干菜、食用菌、淀粉制品等食品中二氧化硫残留量的测定。特别针对香辛料类样品（如姜粉）的前处理有专门规定。

核心检测方法

第一法盐酸副玫瑰苯胺法
原理：二氧化硫被四氯汞钠吸收形成稳定络合物，与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色化合物，在550nm波长处比色定量。

第二法蒸馏法
原理：样品酸化后在氮气流中加热蒸馏，二氧化硫随氮气通过过氧化氢吸收液被氧化成硫酸，用氢氧化钠滴定计算含量。

检出限与定量限

盐酸副玫瑰苯胺法： 检出限1.0mg/kg，定量限3.0mg/kg（取样量5g时）
蒸馏法： 检出限3.0mg/kg，定量限10.0mg/kg（取样量10g时）

质控样品要求

1. 每批次检测需同时测定空白样品、加标回收样品（建议加标水平接近限量值）
2. 使用有证标准物质（如姜粉基质二氧化硫质控样），其特性量值范围应覆盖检测浓度
3. 质控样测定结果应在证书给定不确定度范围内
4. 加标回收率应控制在85%-110%之间

关键实验步骤（以盐酸副玫瑰苯胺法为例）

步骤1 样品前处理： 准确称取5.0g姜粉样品，加入25mL四氯汞钠吸收液，振荡30min后过滤

步骤2 显色反应： 取滤液5.0mL，依次加入0.5mL氨基磺酸铵溶液、0.5mL甲醛溶液、0.5mL盐酸副玫瑰苯胺溶液，混匀后显色20min

步骤3 测定： 于550nm波长测定吸光度，根据标准曲线计算含量（曲线范围：0-20μg/mL）

特别说明

1. 四氯汞钠为剧毒试剂，可用甲醛缓冲吸收液替代（需验证等效性）
2. 显色温度需控制在20-25℃，温度每升高5℃显色强度降低10%
3. 姜粉样品需充分粉碎并通过1mm筛，确保样品均匀性
4. 当测定结果接近限量值（GB 2760规定姜粉≤150mg/kg）时，需采用第二法验证

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！