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葡萄酒中柠檬黄分析质控样_
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葡萄酒中柠檬黄分析质控样

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葡萄酒中柠檬黄分析质控样介绍:

产品名称:葡萄酒中柠檬黄分析质控样
规格:30ml/塑料瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.35-2016
《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》
适用范围
适用于葡萄酒等酒类中柠檬黄等合成着色剂的检测,明确规定了样品前处理、仪器分析和结果计算方法
核心检测方法
高效液相色谱法(HPLC)
1. 采用C18反相色谱柱(4.6mm×250mm,5μm)
2. 流动相:甲醇-乙酸铵溶液梯度洗脱
3. 检测波长:428nm(柠檬黄特征吸收波长)
4. 柱温:30℃±5℃,流速:1.0mL/min
检出限与定量限
指标 要求
检出限(LOD) 0.10 mg/kg
定量限(LOQ) 0.30 mg/kg
质控样品要求
1. 基质匹配:质控样基质需与实际葡萄酒样品一致
2. 浓度范围:应覆盖定量限(0.3mg/kg)至限量值(0.1g/kg)
3. 均匀性:RSD≤5%(瓶间差异)
4. 稳定性:-18℃保存条件下有效期≥6个月
关键实验步骤
样品前处理:
1. 除醇处理:取10mL葡萄酒于40℃水浴氮吹至无醇味
2. 提取:加入5mL氨水-乙醇溶液(1:1),涡旋混合1min
3. 净化:过0.22μm有机系滤膜,待上机分析

仪器分析:
1. 标准曲线:建立0.1~10mg/L柠檬黄标准系列
2. 进样量:10μL
3. 保留时间:柠檬黄特征峰约8.5min(需用标准品确认)
特别说明
1. 需同步检测柠檬黄同分异构体(酒石黄),避免假阳性
2. 葡萄酒pH值影响提取效率,需用氨水调节pH至8-9
3. 每批次检测须包含:空白试验、加标回收(80-110%)、质控样验证(±15%允差)
4. 方法依据GB 5009.1-2013《食品安全国家标准 食品理化检验总则》执行质量控制

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